Für ca. 3 Gläser (140ml)

Zutaten

  • Aprikosen - 2 Stück
  • Himbeeresauce - 2 EL
  • Basilikum - 3 Blätter
  • Blutorangensaft - 3 EL
  • Vanillejoghurt - 250g
  • Pistazienkerne - 1 EL
  • Cantuccini - 5 Stück

Zubereitung

Cantuccini klein schneiden. Aprikosen halbieren, klein schneiden. Basilikum klein schneiden.

Aprikosenstückchen, Blutorangensaft, Basilikum und Cantuccini vermischen und eine viertel Stunde ziehen lassen.

Pistazien anrösten, klein schneiden.

Gläser schichtweise mit Joghurt und Aprikosenmischung füllen, mit einen kleinen Klecks Himbeersauce und Pistazien verzieren.

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